Die Ernährugnswende ist ein wichtiger und großer Schritt auf dem Weg zu Klimaneutralität und v.a. Klimagerechtigkeit. Wir wollen Verbraucher*innen aufklären und ihnen die Entscheidungsmöglichkeit darüber geben, wie klimafreundlich ihre Ernährung ist. Diese Entscheidung kann erst dann selbstbgestimmt von Konsument*innen getroffen werden, wenn sie auch die Information über die Klimabilanz der Produkte haben. Bei einigen Produkten kann z.B. der Faktor Regionalität trügerisch wirken, z.B. wenn die Lagerung in Kühlhäusern vor Ort mehr Emissionen verursacht, als der Transport aus anderen Teilen der Welt.
Klimafreundliches Verhalten im Alltag muss einfacher werden - dafür braucht es eine Kennzeichnung der Klimabilanz.
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